La 1ère cuvée du vin sallois est un vin rosé issu d’un cépage merlot (vignes sur la commune appartenant au lycée agricole). Le projet du vin sallois a connu une nouvelle avancée ce mercredi 17 novembre : le soutirage. Il s’agit de la séparation du vin clair et des particules plus lourdes stockées au fond de la cuve.

Cette nouvelle étape a été réalisée par les élèves sous la direction d’un oenologue de l’Oisellerie : Mr DEAU Loic.

Plusieurs habitants de la commune ainsi que le maire étaient présents. C’était l’occasion de faire une première dégustation pour tous. En particulier, Yves ZERBIB, passionné par la dégustation, a pu donner son premier ressenti. Prochaine étape : la mise en bouteilles et la conception de l’étiquette (projet suivi par un autre groupe d’élèves).

Tous les habitants de Salles de Barbezieux auront l’occasion en 2022 de découvrir ce vin lors d’une manifestation. Merci au lycée pour cette initiative…

Le parc biodiversité a été inauguré en ce 11 novembre. Ce projet, initié par Marjorie LARIGNON et réalisé dans le cadre du budget participatif, a pris forme depuis quelques mois (appareils de sport, tables de pique nique, jardin botanique, boite à livres…). Il est déjà très apprécié.

Le conseiller départemental Mr Jacques CHABOT ainsi que la responsable du budget participatif au sein du conseil départemental étaient présents.

Après les différents discours, le ruban, tenu par les membres du conseil municipal des jeunes, a été coupé par Marjorie LARIGNON et Mr Jacques CHABOT.

Pour célébrer ce moment important pour notre commune, le conseil municipal a offert à l’ensemble des habitants de Salles de Barbezieux un excellent buffet préparé par Mr COURRAUD.

Le 26 juin 1921, le monument aux morts de Salles de Barbezieux a été inauguré par différentes personnalités de l’époque : Mr BOITEAU sous préfet, le commandant Gibaud, Mr Chevrou conseiller d’arrondissement et Mr Carle maire de Salles et son conseil. Le monument avait été béni par le curé de St Bonnet desservant la paroisse de Salles.

Pour célébrer le centenaire de l’édifice, le conseil municipal avait invité toute la population salloise en ce 11 novembre 2021. Plus de 150 personnes étaient présentes à la cérémonie. Après un mot d’introduction par Mr le Maire, les membres du conseil municipal des jeunes ont lu des morceaux du discours de 1921. C’était la 1ère sortie officielle du maire des jeunes : Arthur COACAUD et des 3 adjoints.

Les militaires du 515ème régiment du train avaient fait également le déplacement pour célébrer les anciens combattants tombés au champ d’honneur ainsi que les morts militaires de l’année. Merci à eux pour leur participation. Cinq porte-drapeau étaient également présents.
Le texte officiel de madame la ministre des armées a été ensuite lu. Un dépôt d’une gerbe a suivi ce discours.

La cérémonie s’est conclue par le chant de la Marseillaise entonnée par les enfants de l’école de Salles de Barbezieux. Merci à leur professeur des écoles Stanislas PASQUET pour son implication dans la réussite de cette cérémonie.

Le lycée agricole invite la population salloise (et uniquement) le mercredi 17 novembre à 13h30 au chai de vinification du LPA (au fond du village en passant devant le lycée) pour participer au soutirage du vin sallois.

Le soutirage est une technique consistant à transvaser du vin d’un contenant dans un autre, permettant de l’aérer ou de séparer le vin clair de ses lies.

Le projet de première cuvée de vin sallois (projet mené par les élèves et encadré par un professeur référent) est en cours avec un objectif : fournir une bouteille à chaque foyer sallois courant de l’année 2022. Ce projet, initié par le lycée, permettra également à un groupe de sallois d’apporter leurs compétences dans différents domaines (oenologie, tonnellerie, viticulture, restauration…).

Accentuer les liens entre le symbole important de la commune : le lycée agricole et les habitants de Salles reste un objectif essentiel dans tous ses échanges…

Pour la 2ème cuvée (récolte 2022), différentes étapes d’échanges avec la population sont déjà imaginées : la taille, le relevage, les vendanges…

Les présidents (ou autres membres) d’associations de Salles de Barbezieux se sont réunis le 27 octobre à la mairie pour préparer les prochains mois.

Les associations à la sortie de la crise sanitaire reprennent leur activité avec plaisir mais également quelques incertitudes.

En particulier, les effectifs ou les bénévoles ont fondu ou légèrement diminué. Afin de les aider, la mairie a souhaité tous les réunir pour essayer de mutualiser les bénévoles, les moyens matériels pour les prochaines manifestations. L’idée d’organiser une ou plusieurs fêtes en commun lors des prochains mois a été suggérée et retenue. Les recettes permettraient d’aider financièrement les associations mais également éventuellement de financer un coin convivial (type bar associatif ou salle des associations) sans utiliser les finances publiques.

Quelques idées concrètes sont sorties de cette réunion. Il restera plus qu’à mettre tout ceci en musique en 2022…